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17/06/2003
Mozzarella Biancospino
La Mozzarella Biancospino deve essere conservata nel frigorifero immersa totalmente nel proprio liquido di governo. Si consiglia di sostituire il liquido in ogni caso. Per gustarne a pieno sapore e fragranza, si consiglia il consumo mezz’ora dopo averla tolta dal frigorifero.
Mozzarella Biancospino: formata a mano o a macchina
Ingredienti: latte pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Peso: gr. (a mano) 70/200/400 c.a. – (a macchina) 50/100/150/250/310


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